作为一个餐饮外卖店的老板,你可以不会研发菜品,可以不会设计图片,可以不自己动手调研商圈和竞争对手,但你一定要会看后台的营业数据,为什么这么说呢?一个公式告诉你:有效订单=曝光量×进店转化率×下单转化率;简单来说,想要提高外卖单量,这三个数据越高越好,那么如何判定这三个数据的好坏呢?
1、进店转化率&下单转化率分析
在流量分析中,显示的有进店转化率、下单转化率,并且可以纵向查看一段时间内的趋势变化,以及横向查看本店的转化率在商圈内处于什么水平。
如果进店转化率、下单转化率近期有明显下降,或在同商圈内排名靠后,需要做针对性的调整。
顾客主要从哪来?针对这些渠道,分别应该如何留住顾客?比如,顾客从收藏餐厅的入口来,就可以设置收藏返券,来促进转化。
在获得曝光之后,一定要思考如何实现用户从曝光到进店,再到下单甚至复购的转化,这些是需要店铺通过菜单设置、活动设置等方面的配合来实现的。
如何提升进店转化率?需要打造美观且直观的产品展示。店铺装修是很重要的一环,分为视觉装修和文字装修两部分。
视觉装修包括店铺logo、店铺banner、菜品图片等,整体美观度高的店铺,有更高的转化率。
2、复购分析
我们可以根据周维度和月维度来查看,新老客的曲线分布走向,复购数随着整体外卖大环境的改变而改变。
如果复购率低于同行,也就是老客占比很低。老客复购率低于同行或者是低的话,需要是否调整产品结构和优化产品质量或者同商圈是否开了新店。
如果老顾客的复购下降,我们可以通过社群营销、短信营销、店内返券等方式进行召回。